Tim naučnika sa Univerziteta Čikago i Univerziteta Kolumbija u Njujorku otkrio je vezu između unosa voća i povrća tokom dana i kvaliteta sna te večeri. Rezultati sugerišu da veći unos ovih namirnica može doprineti mirnijem i neprekinutom snu.

Kao strategija za bolji san, dodavanje više voća i povrća u ishranu deluje kao jednostavno i pristupačno rešenje – prirodno je, ne zahteva recept, i uz to donosi niz drugih zdravstvenih koristi.

„Povezanost u vremenu i objektivno izmereni rezultati u ovoj studiji predstavljaju važan korak ka popunjavanju praznina u znanju koje je ključno za javno zdravlje“, izjavila je dr Esra Tasali, stručnjakinja za spavanje sa Univerziteta u Čikagu.

Kako je sprovedeno istraživanje?

U istraživanju je učestvovalo 34 zdrava mlada odrasla ispitanika, koji su tokom sedam dana beležili svoje prehrambene navike. Istovremeno su nosili uređaje koji su merili kvalitet sna, pre svega učestalost buđenja i prelaska iz jedne faze sna u drugu.

Rezultati su pokazali da su učesnici koji su konzumirali više voća i povrća imali mirniji san. Sličan efekat zabeležen je i kod onih koji su unosili više zdravih ugljenih hidrata, poput celih žitarica. Naučnici veruju da su upravo vlakna i ugljeni hidrati iz ovih namirnica zaslužni za bolji kvalitet sna.

Samo pet porcija dnevno može da napravi razliku

Pomoću statističkog modeliranja, istraživači su izračunali da unos preporučenih pet porcija voća i povrća dnevno može poboljšati kvalitet sna za čak 16 odsto. Jedna porcija, na primer, odgovara osam krupnih jagoda, jednom srednje velikom krompiru ili 22 grozda grožđa.

„Šesnaest procenata je izuzetno značajna razlika“, ističe dr Tasali. „Zapanjujuće je da se tako konkretna promena može uočiti u roku kraćem od 24 sata.“

Povezanost ishrane i sna nije nova, ali je važna

Iako rezultati ove studije ne dokazuju direktnu uzročno-posledičnu vezu – jer na kvalitet sna i ishranu mogu uticati i drugi faktori poput prihoda ili životnih uslova – jasno je da postoji značajna povezanost.

Ovo je u skladu sa ranijim saznanjima koja ukazuju na to da dobra ishrana pozitivno utiče na san. Ujedno, loš san može povećati želju za nezdravom hranom, što dodatno komplikuje situaciju i stvara začarani krug.

„Ljudi me često pitaju da li postoji nešto što mogu da jedu kako bi bolje spavali“, kaže nutricionistkinja Marie-Pierre St-Onge sa Univerziteta Kolumbija. „I male promene mogu imati veliki uticaj na san. To je ohrabrujuće — jer bolji odmor je nešto što možemo da kontrolišemo.“