Koliko kofeina ima mača? Šta treba da znate pre sledeće šolje

Priprema mača čaja podrazumeva mućenje praha sa malom količinom toplе vode dok ne postane glatko, a zatim se dodaje još vode da se dobije para. Neki više vole mača čaj sa ledom ili u obliku lattea sa biljnim ili običnim mlekom. Popularni su i hladni napici od mača praha sa limunadom, kokosovom vodom ili drugim tečnostima, a neke barove čak koriste mača i u koktelima, poput poznatog Mača-rita na bazi klasične margaritе.

Mača je u SAD-u hvaljena zbog visokog sadržaja hranljivih materija i kofeina - odlična alternativa kafi za one koji žele više biljni, čist ukus. Mača takođe dokazano donosi brojne zdravstvene prednosti, uključujući smanjenje stresa, poboljšanje moždane funkcije i usporavanje znakova starenja. Omiljena je i među ljubiteljima napitaka sa manje kofeina, jer mača ima manje kofeina od kafe.

Dakle, mača i dalje sadrži kofein, što je čini odličnim jutarnjim napitkom, ali možda ne i najboljim izborom posle večere ako želite miran san. Evo šta treba da znate o sadržaju kofeina u mača čaju.

Koliko kofeina ima mača?

„Količina kofeina u šolji mača čaja varira u zavisnosti od pripreme“, kaže Kristina Taker, direktorka komunikacija u The Republic of Tea. „Ceremonijalna mača obično sadrži između 30 i 60 miligrama po porciji.“

Različiti tipovi mača praha takođe mogu imati različit nivo kofeina.

„Sadržaj kofeina u mača čaju može varirati iz više razloga“, dodaje Taker. „Tip mača čaja je važan - ceremonijalna mača često sadrži više kofeina od kulinarske, jer se pravi od mladih listova koji su uzgajani u hladu i prirodno sadrže više kofeina, iako to može varirati od lista do lista.“

Takođe, pošto je mača fini prah napravljen od celog lista zelenog čaja, ona sadrži nešto više kofeina nego običan zeleni čaj. Standardna šolja zelenog čaja ima oko 30 do 50 miligrama kofeina.

Da li mača ima više kofeina od kafe?

Mača ima manje kofeina nego kafa. „Šolja kafe od 240 ml obično sadrži oko 95 do 200 mg kofeina“, kaže Taker. „Iako mača često ima manje kofeina od kafe, daje blaži i dugotrajniji energetski podsticaj zahvaljujući prisustvu L-teanina, aminokiseline koja može doprineti smirenoj budnosti.“

Kako pripremiti mača čaj sa manje kofeina?

Ako volite ukus mača čaja, ali ne želite kofeinsku „energetski udar“, moguće je smanjiti količinu kofeina bez posebnih mešavina.

„Priprema je ključna - više praha znači i više kofeina u šolji“, objašnjava Taker. „Koristite manju količinu mača praha i razmislite o dodatku mleka ili biljnih alternativa, ili čak začina poput đumbira ili semenki poput čia. Ovi jednostavni trikovi mogu da smanje sadržaj kofeina i dati blaži ukus.“