Omlet sa slaninom

Sastojci:

- 2 jaja
- so, biber po želji
- 50 gr sira
- 70 gr slanine
- sveža rukola
- mladi luk
- svež paradajz

Priprema: Slaninu kratko propržiti na maslinovom ulju. Jaja umutiti mutilicom, pa prosuti u tiganj i ostaviti da se prži. Sir izgnječiti, dodati slaninu, iseckan luk i začine i kada se isprži preklopiti drugom stranom omleta. Ostaviti još malo da se proprži. Kada je omlet gotov, dodati kao prilog rukolu i svež paradajz i sve zajedno servirati. Jesti toplo.