Rolat od spanaća sa krem sirom
Rolat od spanaća često je nezaobilazan deo svečane trpeze i bogatih predjela, ali može biti i odličan izbor za laganu večeru. Osim što je ukusan, ovo je i odličan način da spanać uvrstite u ishranu mališana.
31-07-2026
|13:29
|Autor / Izvor: Naxi media
Sastojci:
Za koru:
- 300 g svežeg spanaća (ili 250 g zamrznutog, dobro oceđenog)
- 4 jaja
- 80 g glatkog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 50 g rendanog parmezana ili kačkavalja (po želji)
- so i biber po ukusu
Za fil:
- 300 g krem sira
- 150 g kisele pavlake
- 1 kašika limunovog soka
- 1 čen belog luka (sitno izgnječen, po želji)
- so i biber po ukusu
Po želji u fil možete dodati:
- sitno seckanu kiselu papriku
- seckani mladi luk
- mirođiju ili vlašac
- sitno seckanu dimljenu šunku ili dimljeni losos
Priprema:
Rernu zagrejte na 180°C. Pleh obložite papirom za pečenje. Spanać kratko blanširajte, dobro ocedite i sitno iseckajte ili usitnite u blenderu. Umutite jaja, dodajte brašno, prašak za pecivo, rendani sir, so i biber, pa umešajte spanać. Smesu ravnomerno rasporedite po plehu u sloju debljine oko jednog centimetra. Pecite 12–15 minuta, dok kora ne dobije blagu zlatnu boju. Izvadite iz rerne, prekrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite da se prohladi. Tako će ostati mekana i lakše će se uvijati. Pomešajte krem sir, kiselu pavlaku, limunov sok i začine. Po želji dodajte sitno seckanu kiselu papriku ili druge dodatke. Fil ravnomerno premažite preko ohlađene kore, pažljivo urolajte i umotajte u providnu foliju. Ostavite u frižideru najmanje 2 sata, a idealno preko noći. Pre služenja isecite na kolutove.
PRIJATNO!
