Omlet sa pršutom

Sastojci:

- 2 jaja
- so, biber po želji
- 50 gr sira
- 80 gr pršute
- sveža rukola

Priprema: Pršutu kratko propržiti na maslinovom ulju. Jaja umutiti mutilicom, pa prosuti u tiganj i ostaviti da se prži. Sir izgnječiti, dodati pršutu i začine i kada se isprži preklopiti drugom stranom omleta. Ostaviti još malo da se proprži. Kada je omlet gotov, dodati kao prilog rukolu sa strane i sve zajedno servirati. Jesti toplo.