Jaja Benedikt
Jaja Benedikt predstavljaju čuveni klasik koji spaja poširana jaja, tostirane mafine, pršut ili dimljeni losos i bogati holandski sos. Idealna opcija za kasni doručak kada želimo nešto kalorično i ukusno.
25-09-2025
|11:55
|Autor / Izvor: Naxi media
Sastojci (za 2 porcije)
2 engleska mafina (ili tost hleb)
4 jaja
4 kriške pršuta ili dimljenog lososa
1 kašika sirćeta (za poširanje jaja)
so i biber po ukusu
Za holandski sos:
2 žumanca
100 g putera
1 kašika limunovog soka
prstohvat soli
Priprema
Pripremite holandski sos: Puter otopite na laganoj vatri. Žumanca umutite na pari, dodajte limunov sok i so, pa postepeno ulivajte puter uz stalno mešanje dok sos ne postane kremast.
Poširajte jaja: U šerpi zagrejte vodu do tačke ključanja, dodajte sirće. Jaje razbijte u manju šolju pa lagano spustite u vodu. Kuvajte 3–4 minuta dok belance ne očvrsne, a žumance ostane tečno.
Pripremite hleb: Mafine prepolovite i kratko tostirajte.
Složite jelo: Na svaku polovinu stavite krišku pršuta ili lososa, poširano jaje i obilno prelijte holandskim sosom. Posolite i pobiberite po ukusu, a po želji ukrasite svežim peršunom ili vlašcem.
PRIJATNO!
