Sastojci:

100 g bulgura (ili kus-kusa po želji)
1 veliki svež krastavac, iseckan na sitne kockice
2 paradajza, iseckana na sitne kockice
1 veza svežeg peršuna, sitno iseckanog
1 veza sveže nane (menta), sitno iseckane
Mladi luk, 3-4 komada, sitno iseckana
Sok od 1 limuna (po ukusu)
4 kašike maslinovog ulja
So i biber po ukusu

Priprema:

Bulgur stavite u činiju i prelijte ga ključalom vodom (otprilike da voda prekrije bulgur). Pokrijte činiju i ostavite bulgur da omekša, oko 15-20 minuta, zatim ga ocedite. Dok se bulgur natapa, pripremite povrće: krastavac, paradajz, mladi luk, peršun i nanu sitno iseckajte. Kada je bulgur spreman, prebacite ga u veliku činiju. Dodajte pripremljeno povrće i sve dobro izmešajte. Prelijte salatu sokom od limuna i maslinovim uljem, zatim posolite i pobiberite po ukusu. Još jednom sve dobro promešajte. Ostavite tabule salatu u frižideru najmanje 30 minuta pre služenja, kako bi se ukusi lepo sjedinili.

PRIJATNO!