Sastojci:

500 g tankih kora za pitu
1 kg praziluka
3 jajeta
1 krompir
100 ml ulja (ili rastopljenog maslaca)
So i biber po ukusu

Priprema:

Praziluk dobro operite i iseckajte na tanke kolutove. Krompir narendajte U tiganju zagrejte malo ulja i propržite praziluk i krompir dok ne omekšaju. Dodajte so i biber po ukusu. Ostavite da se ohladi. U činiji umutite jaja, dodajte ulje. Dodajte ohlađeni praziluk i krompir i dobro promešajte. Na radnu površinu stavite jednu koru i premažite je pripremljenim filom. Preklopite je na pola ili urolajte (zavisi od željenog oblika) i stavite u podmazan pleh. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve kore i fil. Preko složene pite prelijte malo ulja za dodatnu hrskavost. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30-40 minuta, dok pita ne dobije zlatno-smeđu boju. Služite toplu uz sezonsku salatu.

Napomena:

Posnu varijantu možete da pripremite bez jaja na potpuno isti način. Možete u tom slučaju da dodate kašiku grizu i malo kisele vode.

PRIJATNO!