Musaka sa pire krompirom i pečurkama
Ako volite klasičnu musaku, ali želite malo bogatiji ukus, ovo je prava kombinacija za vas. . Priprema je jednostavna, a rezultat je savršen spoj kremastog, dimljenog i zemljanog ukusa.
03-12-2025
|12:46
|Autor / Izvor: Naxi media
Sastojci:
- 1 kg krompira
- 300 g pečuraka (šampinjoni ili bukovače)
- 200 g slanine
- 2–3 čena belog luka
- 1 glavica crnog luka
- 100 g putera
- 100–150 ml mleka ili biljnog mleka
- 2 jajeta
- So i biber po ukusu
- Kašičica suvog začina (opciono)
- Ulje ili puter za prženje
Priprema:
Krompir ogulite, iseckajte i skuvajte u posoljenoj vodi. Procedite pa dodajte puter i mleko i izgnječite u glatki pire. Umutite dva jajeta i umešajte ih u još topli pire kako bi masa bila vazdušasta. Slaninu iseckajte na kockice i propržite dok ne pusti masnoću. Dodajte sitno seckan crni luk i pržite dok ne omekša. Ubacite isečene pečurke i pržite dok ne ispari tečnost. Na kraju dodajte izgnječeni beli luk, kratko propržite i začinite solju i biberom. U podmazan pleh rasporedite polovinu pire krompira. Preko stavite sloj slanine i pečuraka. Završite drugom polovinom pirea i poravnajte površinu. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 25–30 minuta, dok vrh ne dobije zlatnu koricu.Ostavite da odstoji 10 minuta pre sečenja da bi se musaka lepo stegnula.
PRIJATNO!
