Kako bi dobili precizne i sveobuhvatne podatke o vrhuncu i padu metabolizma, istraživači su objedinjavali podatke iz različitih studija u bazu podataka pod nazivom IAEA Doubly Labelled Water (DLW) Database. Analizirali su dnevnu potrošnju energije kod više od 6.600 osoba starosti od 8 dana do 95 godina.

Za merenje kalorijske potrošnje svakog učesnika (uključujući vitalne aktivnosti poput disanja, varenja, pumpanja krvi, kao i svakodnevne pokrete poput penjanja uz stepenice ili pranja posuđa), koristili su test urina nazvan "dvostruko označena voda". Ovaj metod meri brzinu izbacivanja određenih molekula iz organizma.

Iznenađujuće, pubertet nije imao ulogu u ubrzanju metabolizma. Pravi vrhunac dešava se mnogo ranije – u prvih 12 meseci života. U uzrastu od jedne godine, bebe troše kalorije 50% brže nego odrasle osobe. 

"Nešto se događa unutar ćelija beba što ih čini aktivnijima, ali još uvek ne znamo koji su tačno ti procesi," izjavio je koautor studije, dr Herman Pontzer.

Nakon prve godine života, metabolizam počinje da usporava za oko 3% godišnje dok ne dostigne "novu normalu" u dvadesetim godinama. Ovo bi moglo objasniti zašto deca postaju izbirljivija u ishrani oko druge godine života. Kako je stručnjakinja za roditeljstvo, dr Emily Oster, navela u podkastu mindbodygreen:

"U jednom trenutku tokom ranog detinjstva, deca postaju manje gladna. To je normalno. Njihov unos kalorija opada jer im nije potrebno toliko energije."

Kada metabolizam usporava?

Jedno od najvećih iznenađenja za autore studije jeste što srednje godine (pa čak ni menopauza) ne igraju značajnu ulogu u usporavanju metabolizma. Tokom dvadesetih, tridesetih, četrdesetih i pedesetih godina, potrošnja energije ostaje stabilna. Tek posle šezdesete godine dolazi do blagog pada, od oko 0,7% godišnje. Smanjenje mišićne mase i usporavanje ćelijskih procesa dva su moguća objašnjenja za ovu promenu u kasnijim godinama, istakao je Pontzer.

"Sve ovo sugeriše da se rad ćelija menja tokom životnog veka na načine koje još uvek ne razumemo u potpunosti," dodao je. Drugim rečima, zdrav metabolizam zavisi više od zdravlja ćelija nego od hronološke starosti.

"Ove promene pružaju novi uvid u ljudski razvoj i starenje te bi trebalo da oblikuju strategije ishrane i zdravlja tokom celog životnog veka," zaključuje se u studiji.

Iako telo počinje da menja svoj ritam u šezdesetim godinama, nikada nije kasno uvesti rituale za dugovečnost koji mogu poboljšati kvalitet života i potencijalno ga produžiti, piše mbg.