Sastojci za biskvit:

4 jajeta
150 g šećera
150 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica vanilin šećera
Prstohvat soli

Sastojci za krem:

500 ml mleka
4 žumanceta
150 g šećera
4 kašike gustina
200 g putera
1 kašičica vanilin šećera

Sastojci za filovanje:

3-4 banane
200 g malina

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodati vanilu, brašno prosejano sa praškom za pecivo, i prstohvat soli. Sve dobro sjediniti. Smesu izliti u pleh prekriven papirom za pečenje i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20-25 minuta ili dok biskvit ne postane zlatno smeđ.

Za krem, umutiti žumanca sa šećerom, dodati gustin i malo mleka. Ostatak mleka staviti da se kuva, a kada provri, sipati pripremljenu smesu od žumanaca i gustina. Kuvati uz neprestano mešanje dok se krem ne zgusne. Skloniti sa vatre, dodati vanilu i ohladiti na sobnoj temperaturi.

Umutiti puter i postepeno dodavati ohlađen krem. Sve dobro sjediniti u glatku smesu. Biskvit preseći na dva dela. Na prvi deo staviti polovinu krema, poređati kolutove banana i posuti malinama. Prekriti drugim delom biskvita. Preostali krem naneti na tortu, poravnati i ukrasiti preostalim bananama i malinama. Ostaviti tortu u frižideru nekoliko sati pre služenja kako bi se dobro stegla.

PRIJATNO!