Neki ljudi veruju da može pomoći u lečenju mnogih bolesti i stanja kao što su gojaznost, problemi sa štitnom žlezdom i akne, iako naučna istraživanja o tome nedostaju.

Stoga se postavlja pitanje koje tvrdnje su nepouzdane, a koje podržava nauka.

Ovaj članak pruža sve potrebne informacije o soku od celera, uključujući njegove hranljive sastojke, koristi i potencijalne nedostatke.

Sok od celera može da donese brojne koristi kada se konzumira kao deo uravnotežene ishrane.

Hidrira organizam

Sok od celera se uglavnom sastoji od vode, što može pomoći u održavanju hidratacije tela.

Hidracija je ključna za zdravlje, ali mnogi ljudi ne unose dovoljno vode tokom dana. Adekvatan unos tečnosti pomaže u regulisanju krvnog pritiska, telesne temperature, funkcije mozga, isporuke hranljivih materija, izlučivanja otpada i zdravlja bubrega.

Nizak sadržaj šećera

Sok od celera je zdravija opcija od zaslađenih napitaka. Jedna čaša (240 ml) sadrži samo 3 grama prirodno prisutnog šećera. Za razliku od toga, napici sa dodatim šećerom, poput gaziranih pića, sportskih i energetskih napitaka, čine i do 37% ukupnog unosa šećera u ishrani.

Odabirom napitaka sa niskim sadržajem šećera, poput soka od celera, možete smanjiti unos šećera i kalorija.

Protivupalna svojstva

Sok od celera je bogat biljnim spojevima zvanim fitonutrijenti, koji mogu smanjiti upalu. Ovi spojevi deluju kao antioksidansi i pomažu u smanjenju oksidativnog stresa. Oksidativni stres nastaje kada se nestabilne molekule zvane slobodni radikali nakupljaju u organizmu.

Ishrana bogata antioksidansima povezana je sa smanjenjem hroničnih bolesti, uključujući srčana oboljenja i dijabetesa. Takođe može doprineti zdravlju kože.

Može li sok od celera pomoći zdravlju creva?

Sok od celera može da utiče na creva na više načina. Preporučljivo je konzumirati ga neceđenog, kako biste uneli vlakna koja su korisna za probavu.

Sadrži korisne biljne spojeve

Sok od celera sadrži luteolin, biljni spoj za koji se veruje da smanjuje upalu u crevima. Luteolin se takođe nalazi u mnogim voćkama i povrću poput brokolija, paprika i spanaća.

Jedna studija sprovedena na miševima koji su hranjeni visokomasnom dijetom pokazala je da miševi koji su dobijali probiotski fermentisani sok od celera imaju zdraviju raznolikost crevnih bakterija. Ipak, fermentisani sok se razlikuje od sveže ceđenog soka jer sadrži korisne bakterije.

Bez obzira da li je fermentisan ili sveže ceđen, još uvek nema dovoljno dokaza o efektima luteolina ili drugih spojeva iz soka od celera na zdravlje creva. Istraživanja na ljudima su neophodna pre donošenja zaključaka.

Neceđeni sok sadrži vlakna

Vredi razmotriti na koji način pripremate sok od celera. Obično se tokom ceđenja vlakna uklanjaju, a vlakna su ključna za zdravlje creva. Dakle, ceđeni sok je manje koristan za probavno zdravlje.

Da biste iskoristili sve prednosti za zdravlje creva, najbolje je piti neceđeni sok.

Sok od celera kao metoda čišćenja organizma

Iako su čišćenja sokom od celera popularni zdravstveni trend, potrebno je biti skeptičan prema ov. Često su preterane i nisu zasnovane na nauci.

Lažne tvrdnje

Sok od celera je postao izuzetno popularan, delom zahvaljujući Entoniju Vilijamu, samoproklamovanom zdravstvenom stručnjaku bez formalnog obrazovanja u oblasti ishrane ili medicine.

Vilijam tvrdi da je sok od celera lek za sve, koji leči hronične bolesti zahvaljujući takozvanim "neotkrivenim klaster solima" koje uništavaju štetne bakterije u crevima. Međutim, ne postoje dokazi koji podržavaju postojanje ovih soli.

Pored toga, nije bilo istraživanja na ljudima koja bi ispitala efekte soka od celera na zdravlje. Takođe, nema dokaza da sok od celera detoksikuje organizam. Naše telo ima sopstveni prirodni sistem detoksikacije koji uključuje jetru, bubrege, creva i pluća, tako da nije potrebno konzumirati posebne napitke za detoksikaciju.

Kako izgleda ovaj metod čišćenja?

Dok neki ljudi mogu da osete zdravstvene koristi kada sprovode čišćenje sokom od celera, to je verovatno rezultat drugih promena u načinu života, kao što su smanjenje unosa prerađene hrane, veći unos tečnosti tokom dana ili redovno vežbanje.

Nažalost, ovakve metode često promovišu preterano ograničenje unosa kalorija, što može dovesti do opasnog gubitka težine, nedostatka hranljivih materija i osećaja gladi.

Istraživanja takođe povezuju ove metode sa poremećajima u ishrani i negativnim odnosom prema hrani.

Ko bi trebalo da pije sok od celera?

Sok od celera može da bude osvežavajući napitak u umerenim količinama, kao deo uravnotežene ishrane. Preporučljivo je konzumirati ga neceđenog, kako biste uneli vlakna koja su korisna za probavu.

Međutim, detoksikacije sokom nisu preporučljive jer mogu dovesti do nedostataka hranljivih materija i poremećaja u ishrani, prenosi Healthline.