Brokoli je riznica vitamina: Ovo povrće obavezno uvrstite u ishranu

Brokoli sadrži mnoštvo "moćnih" jedinjenja, a mnogi veruju da upravo ovo povrće zaslužuje da dobije status supernamirnice. Evo zašto je važno da uvrstimo brokoli u svoju ishranu:

Bori se protiv upale: Zato što sadrži glukorafanin, jedinjenje koje se u varenju pretvara u sulforafan koji izaziva antioksidativnu aktivnost, kaže šefica Međunarodnog saveta za informacije o hrani Alisa Pajk, tako da pomaže u borbi protiv slobodnih radikala i zapaljenja u telu.

Doprinosi održavanju imuniteta: Samo jedna šolja brokolija sadrži više vitamina C od pomorandže, a deluje kao antioksidans i igra važnu ulogu u funkciji imuniteta (i smanjuje rizik od nekoliko hroničnih bolesti). Pored toga, brokoli sadrži mnoštvo drugih vitamina i minerala povezanih sa podrškom zdravom imunološkom sistemu.

Poboljšava zdravlje očiju: Brokoli sadrži lutein i zeaksantin, antioksidante koji mogu da spreče oksidativni stres i igraju ulogu u zdravlju očiju, objašnjava Pajk.

Poboljšava nivo šećera u krvi: Brokoli sadrži prirodno biljno jedinjenje poznato kao sulforafan, za koje istraživanja pokazuju da može poboljšati kontrolu glukoze kod pacijenata sa dijabetesom tipa 2. Takođe prirodno sadrži malo ugljenih hidrata i visok sadržaj vlakana, što ga čini obrokom sa niskim glikemijskim indeksom.

Podržava zdravlje srca: Brokoli je izvor nekoliko hranljivih materija kao što su folna kiselina, kalijum i gvožđe, od kojih su svi od vitalnog značaja za održavanje zdravog srca. Studija objavljena u The British Journal of Nutrition otkrila je da su učesnici koji su konzumirali više povrća kao što je brokoli imali manje nakupljanja kalcijuma u ​​aorti od ljudi koji su jeli manje ovog povrća.

Poboljšava zdravlje kože: Osim što je odličan izvor vitamina C, koji podržava sintezu kolagena i zdravlje kože, prethodna istraživanja su pokazala da sulforafan smanjuje crvenilo i upalu kože uzrokovane izlaganjem UV zračenju, rekla je Pajk za Yahoo.