Vanila panna cotta sa malinama
Možda deluje kao desert iz restorana, ali se zapravo brzo i lako priprema kod kuće. Lagan, aromatičan i osvežavajući, savršen je izbor za prolećne dane i druženja – uz minimum truda, a maksimalan efekat.
23-03-2026
|14:30
|Autor / Izvor: Naxi media
Sastojci (za 4 porcije):
400 ml slatke pavlake (ili biljne pavlake)
50 g šećera
1 vanilin šećer ili 1 kašičica ekstrakta vanile
2 listića želatina (ili 1 kašičica praha želatina)
Prstohvat soli
Za sos od malina:
150 g svežih ili zamrznutih malina
1–2 kašike šećera
1 kašičica limunovog soka
Priprema:
Listiće želatina potopi u hladnu vodu da omekšaju, a prah želatina pomešaj sa malo hladne vode da nabubri. Slatku pavlaku sa šećerom, vanilom i prstohvatom soli zagrej na srednjoj vatri, pazeći da ne provri, samo da bude vruće i da se šećer istopi. Skloni sa vatre i dodaj želatin, mešajući dok se potpuno ne rastvori. Smjesu sipaj u male čaše ili modlice i ostavi da se ohladi na sobnoj temperaturi, zatim stavi u frižider najmanje četiri sata, najbolje preko noći, da se stegne.
Za sos od malina, maline, šećer i limunov sok kratko zagrej dok se maline ne raspadnu i sos blago zgusne. Ako želiš glatku teksturu, možeš ga propasirati kroz sito. Pre serviranja prelij ohlađenu panna cottu sosom ili stavi nekoliko svežih malina na vrh.
PRIJATNO!
