Torta Greta Garbo

Sastojci:

Za kore:
- 150 g lešnika,
- 150 g oraha,
- 4 kašike brašna,
- 12 belanaca,
- 12 kašika šećera

Fil:
- 150 g šećera,
- 50 g putera,
- 125 g putera,
- 150 g čokolade za kuvanje,
- 12 žumanaca,
- 7 kašika šećera,
- 125 g putera

Glazura:
- 100 g čokolade za kuvanje,
- 2 kašike ulja

Priprema: Sameljite lešnike i orahe i pomešajte ih sa brašnom. Umutite mikserom belanca dodajući postepeno šećer. Sjedinite belanca sa orasima i lešnicima polako mešajući varjačom. Pleh obložite papirom za pečenje, masu podelite na 3 dela i pecite 3 kore u rerni zagrejanoj na 180 C po 20 min. Filovanje: Pržite 150g šećera u suvoj šerpi sa 50 g putera, dok se šećer ne otopi i vrućim karamelizovanim šećerom premažite svaku koru. Vrhom noža izlomite premaz od šećera, da bi lakše mogli da kasnije sečete tortu.150 g čokolade i 125g putera otopite u šerpi i prelite svaku koru preko karamela. Ostavite da se ohladi i stvdne.Skuvajte umućena žumanca sa šećerom na pari i, kad se ohladi krem, dodajte 125 g putera i sjedinite masu. Ovim filom premažite prvu koru, na kojoj su već sloj karamela i čokolade sa puterom, preko nje stavite drugu koru pa žutu fil, i sve ponovite sa trećom korom, a ostatkom fila premažite bočne strane torte. Za glazuru otopite čokoladu dodajte ulje, dobro promešajte i prelite tortu.