Loara: Kremasta torta sa lešnicima i belom čokoladom kojoj je teško odoleti
Svi ljubitelji bogatih ukusa mogu da pronađu svog favorita među poslasticama koje se najčešće pripremaju za posebne prilike. Iako je Loara popularna torta koja se obično pravi za slavlja, njen spoj lešnika, bele čokolade i kremastog fila savršeno se uklapa i uz popodnevnu kafu ili čaj.
24-09-2026
|13:27
|Autor / Izvor: Naxi media
Sastojci:
- Za kore (4 komada):
- 4 belanceta
- 200 g šećera
- 7 kašika mlevenih lešnika
- nekoliko kapi limuna
Za fil:
- 16 žumanaca
- 2 kašike brašna
- 5 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 750 ml mleka
- 200 g bele čokolade
- 200 g putera na sobnoj temperaturi
- 50 g šećera u prahu
- 250 g mlevenog keksa
- listići badema za dekoraciju
Za ganaš:
- 120 ml slatke pavlake
- 200 g bele čokolade
- 50 g crne čokolade
Priprema:
Za kore umutite belanca u čvrst sneg, postepeno dodajući šećer i nekoliko kapi limuna, a zatim pažljivo umešajte mlevene lešnike. Smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite 45 minuta na 150°C, ponovite postupak za sve četiri kore i ohladite. Za fil umutite žumanca sa šećerom, vanilin šećerom i brašnom, a zatim ukuvajte u vruće mleko dok se ne zgusne. Dodajte belu čokoladu dok se ne otopi, potom umešajte puter sa šećerom u prahu i mleveni keks. Kore filujte naizmenično, završite filom i dekorirajte listićima badema. Za ganaš istopite belu čokoladu sa slatkom pavlakom i crnu čokoladu posebno, prelijte tortu belim ganašom i napravite spirale crnom čokoladom. Ostavite u frižideru 10 minuta da se stegne.
PRIJATNO!
