Tart od malina i čokolade

Sastojci:

- 150 g brašna,
- prstohvat soli,
- 50 g šećera u prahu,
- kašika kakao praha,
- 100 g putera
- 2 žumanceta
Fil:
- 150 g crne čokolade,
- 300 ml slatke pavlake
- 2 žumanceta,
- 500 g malina
- šećer u prahu za posipanje

Priprema: Na radnoj ploči pomešajte brašno, so, šećer i kakao, u sredini napravite udubljenje, dodajte žumanca i komade putera, rukama umesite glatko testo, umotajte u foliju i ohladite 30 minuta. Testo razvijte oklagijom, stavite u podmazan kalup za tart, prekrijte papirom za pečenje, pospite šaku pasulja i pecite u rerni na 180 stepeni oko 25 minuta. Kolač izvadite iz rerne, uklonite pasulj i papir i ostavite da se ohladi. U posudi skuvajte 75 ml slatke pavlake, dodajte otopljenu čokoladu, promešajte i ohladite. Žumanca penasto umutite, sjedinite sa šlagom od ostatka slatke pavlake, dodajte u čoko krem, promešajte i ohladite. Ohlađenu koru nafilujte čoko kremom, rasporedite maline, pospite šećerom u prahu i servirajte.