Sarme od kiselog kupusa
Jelo bez kojeg nijedan praznični ručak nije potpun.
17-11-2021
|13:33
|Autor / Izvor: Naxi media
Sastojci:
- 500 gr mešanog mlevenog mesa
- glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 3 supene kašike pirinča
- glavica kiselog kupusa
- nekoliko listova lovora
- malo bibera u zrnu
-ulje za prženje
- kašika crvene začinske paprike
- 500 gr suvih svinjskih rebaraca
Priprema: Crni i beli luk sitno iseckati i propržiti na ulju. Dodati mleveno meso i njega propržiti. Dodati suv začin, posla kašike crvene začinske paprike, skloniti sa vatre i dodati pirinač. Sve sjediniti. Listove kiselog kupusa odvojiti, u svaki staviti fil, uviti u sarmu i ređati u šerpu. Preko prvog reda sarmi staviti lovorov list, zrna bibera, reberca i posuti crvenom začinskom paprikom. Složiti drugi red i postupak ponoviti dok se ne istroši sav materijal. Na kraju prekriti sarmu preostalim listovima kupusa, naliti vodom i ostaviti da se krčka 2-3 sata.
