Sarajevski ćevapi
Ljubitelji ćevapa znaju da oni pripremljeni na sarajevski način predstavljaju pravu gozbu.
14-09-2016
|10:45
|Autor / Izvor: Naxi media
Sastojci:
- 1,5 kg mlevene junetine
- 0,5 kg jagnjetine
- 4-5 čena belog luka
- so i 2 kašičice sode bikarbone
- somun lepinje
Priprema: Meso isečeno na kockice dobro posolite, izmešajte i prelite sa oko 100 ml vode i belog luka koje ste ranije prokuvali. Smesu izmešajte i ostavite preko noći u frižideru. Sutradan smesu sameljete u mašini za meso dva puta, ostavite da stoji nekoliko sati na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider. Pre nego što krenete da oblikujete ćevape u smesu dodajte sodu bikarbonu. Nakon pečenja, ćevape servirajte u somunu koji ste prethodno malo propekli.
