Rolat sa jagodama

Sastojci:

Za koru:
6 jaja,
7 kašika šećera u prahu,
6 kašika brašna,
kašika omekšalog putera.
Za fil:
2,5 dl slatke pavlake,
100 g šećera u prahu,
300 g voćne salate iz konzerve.
Za ukrašavanje:
šećer u prahu,
2-3 kesice šlaga,
malo voća po izboru.

Priprema: Odvojiti žumanca od belanca i penasto ih ulupati sa šećerom u prahu pa u tu masu dodati brašno, puter i čvrsto ulupan sneg od belanaca. Lagano izmešati i sjediniti masu pa je izliti u podmazan i brašnom posut pleh i peći 10 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Ispečenu koru izvaditi iz pleha, saviti i umotati u vlažan salvet pa ostaviti da se hladi. Umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu. Razmotati salvet i premazati koru. Rasporediti voće, ponovo uviti rolat i posuti šećerom u prahu. Umutiti šlag prema uputstvu na kesici, premazati rolat i ukrasiti voćem. Držati u frižideru do služenja.