Reforma torta

Sastojci:

Za koru:
- 4 belanaca,
- 5 kašika šećera,
- 100 gr mlevenih oraha
- 1 kašika brašna
Sastojci za fil:
- 16 žumanaca,
- 200 gr šećera
- 200 gr šećera u prahu
- 250 gr margarina
- 150 gr štangle čokolade

Priprema: Umutiti belanca, dodati šećer, pa umutiti jak šne. Na kraju umešati varjačom brašno i orahe. Peći ovako 4 kore, na 180 stepeni u plehu 30 x 22 cm, svaku oko 12 – 13 minuta, zavisno od rerne, negde je i 15, treba odgore da porumeni. U šerpi u kojoj ćete kuvati fil ulupati žumanca sa šećerom, pa staviti šerpu u šerpu, a u donju sipati sa dva prsta vode i staviti da se kuva ( to je kuvanje na pari ). Kada voda u donjoj šerpi provri, malo samo smanjiti, da baš voda ne iskače iz šerpe, pa nastaviti kuvanje još 15 minuta. Skloniti sa vatre, dodati izlomljenu čokoladu i ostaviti fil da se hladi. Ulupati penasto margarin sa šećerom u prahu ( dve grudve na viljuškama od miksera nisu umućen margarin, mora dobro da se razbije ), pa mu dodati ohladjen krem i umutiti. Ovim kremom nafilovati tortu a dekoraciju uraditi po želji. Ostaviti tortu bar nekoliko sati da odstoji pa je poslužiti. (Izvor:domacirecepti)