Prolećna bistra supa

Sastojci:

- peršun
- 1 crni luk
- 2 šargarepe
- 1 bela šargarepa
- karfiol
- tikvica
- čen belog luka
- suvi biljni začini
- so, biber
- 400 g domaćih rezanaca

Priprema: Skuvati povrće i zapečene kolutove crnog luka. Kada je skuvano, procediti vodu. Dodati iseckan peršun, biber i ostale začine po ukusu. Dodati rezance. Supu kuvati 10-15 minuta, na smanjenoj temperaturi. Jesti toplo. Po želji, može se ostaviti i prethodno skuvano povrće.