Princes krofne
Neodoljiv slatki zalogaj.
15-05-2023
|13:19
|Autor / Izvor: Naxi media
Sastojci:
- 2,5 dl mleka
- malo soli
- 100 gr margarina
- 150 gr mekog brašna
- 4 jaja
Krem:
- 3 žumanca
- 150 gr šećera
- 40 gr mekog brašna
- 500 ml mleka
- 70 gr maslaca
- dve kesice vanilin šećera
Priprema: Mleko ostaviti da provri. Skloniti sa vatre, dodati margarin i brašno, umutiti mikserom i vratiti testo na šporet, pa još malo prokuvati uz stalno mešanje. Ostaviti da se prohaldi, pa dodavati jedno po jedno jaje. Od testa formirati kuglice kašicicom u ređati ih u pleh za pečenje. Peći 30-ak minuta na 200 stepeni. Ostaviti da se ohlade, a u međuvremenu skuvati krem. Žumanca umutiti sa šećerom i brašnom i dodati u zagrejano mleko, pa kuvati dok se ne formira krem. U prohlađen krem dodati maslac, vanilin šećer i sve umutiti mikserom. Puniti princes krofne kremom i odozgo posuti prah šećerom.
