Pastrmka na ohridski način
Napravite pastrmku na žaru po receptu orhidskih gastronoma.
28-10-2015
|12:29
|Autor / Izvor: Naxi media
Sastojci:
- 1 kg pastrmki
- 100 gr suve slanine
- beli luk
- veza peršuna
- 150 gr kajmaka
- so, biber
Priprema: Riba treba da bude sveža, veličina komada nije od presudnog značaja, ali svakako birajte veće komade. Unutrašnjost ribe napunite seckanom slaninom, izgnječenim belim lukom, peršunovim lišćem, solju i biberom. Zatvorite čačkalicom, premažite uljem i pecite na roštilju po desetak minuta svaku stranu. Pastrmka na žaru se zatim prelijte rastopljenim kajmakom.
