Ovo niste znali: Kakva šolja, takva kafa

Istraživanja ukazuju da na ukus našeg omiljenog jutarnjeg napitka utiče izbor šoljice iz kojeg pijuckate aromatičnu tečnost!

Ljubitelje gorke kafe trebali bi svoju omiljenu tečnost ispijati iz bele šoljice, a oni koji vole nežniji i slađi ukus - iz prozirne šoljice. Do ovih je rezultata došla studija objavljena u magazinu "Flavour", koja je sprovedena među ljubiteljima kafe.

Ispitanicima je ponuđena kafa u belim, prozirnim i plavim šoljicama, koji su potom zamoljeni da komenttarišu njen ukus. Iako je u svim šoljicama bila ista kafa, ispitanici su onu u beloj šoljici ocenili jačom i gorčom, a tečnost u prozirnoj slabijom i nežnijom.

Sprovoditelji studije otkrili su da boje igraju veliku ulogu na našu percepciju ukusa. Smeđa tečnost u beloj šoljici kontrast je koji mozgu šalje poruku da će popiti nešto jako i gorko. Prozirna šoljica, pak, vizualno ublažava tu percepciju.

Plavu šoljicu istraživači su nazvali komplementarnom bojom za kafu, jer ista pojačava dojam jačine kafe, iako obećava slatku tečnost.

Istraživače ovi rezultati ne čude, jer su ranije sprovedene slične studije s desertima. Pokazalo se, naime, da su voćni kolači slađi ako ih poslužite na belom umesto na crnom tanjiru...