Sastojci:

  - 120g šećera
 - 350g smrznutih malina, oceđenih
 - 2 belanceta
 - 4 kašike slatke pavlake
 - 1 kašika vanilin-šećera
 - 1 listić želatina

Priprema: U manjoj šerpi zagrejte 45 ml vode sa šećerom, povremeno mešajući, dok se šećer ne istopi. Prebacite maline u blender, dodajte im pripremljeni sirup i izblendirajte. Procedite kroz cediljku da odstranite semenke, pa ostavite sos sa strane. U 100 g sosa od maline dodajte želatin (ostatak sosa možete da sačuvate za dekoraciju), prethodno omekšan u hladnoj vodi. Zagrevajte lagano i mešajte dok se želatin ne rastopi. Ostavite sa strane da se smesa ohladi. Belanca umutite u sneg, a vanilin-šećer i pavlaku u šlag. Pomešajte sneg od belanaca sa šlagom, pa umešajte sos od maline sa želatinom. Napunite čaše ili činije. Stavite u frižider da odstoji barem sat vremena pre serviranja. (Izvor: hranazadusu)