Sastojci:
Za testo:
- 500 g belog brašna
- kockica svežeg kvasca (ili kesica suvog)
- 325 ml vode
- 2 kašičice šećera
- 1 kašičica soli
- 4 kašike maslinovog ulja
Za fil:
- 4 čena belog luka
- 1 manja glavica luka
- suvi ruzmarin
- 5 kašika maslinovog ulja
- krupna morska so
- 10 crnih maslina bez koštice
Priprema: Uzeti pola čaše od pripremljene vode i zagrejati, pa razmutiti kvasac. U posudu za mešenje sipati brašno, dodati šećer, so, kvasac, ostatak vode i ulje. Umesiti varjačom testo i ostaviti ga da naraste oko 45 minuta na toplom. Na pleh staviti papir za pečenje. Istresti testo na pleh, namašćenim rukama ga razvući i ostaviti da raste još 20 minuta. Za to vreme naseckati masline i iseći luk na kriške. Izgnječiti beli luk, dodati ga u činijicu sa maslnovim uljem i u to dodati i ruzmarin. U testo utisnuti masline i luk, a onda sve premazati smesom od ulja, belog luka i ruzmarina. Poprskati krupnom morskom solju. Staviti u zagrejanu rernu i peći 15 do 20 minuta na 210 stepeni. (Izvor:stvarukusa)