Domaći sladoled od lešnika

Sastojci:

- 300 g pečenih mlevenih lešnika
- 1 l mleka
- 6 žumanaca
- 200 g čokolade
- 130 g šećera
- 250 ml slatke pavlake
- dva vanilina šećera
- dve kašike gustina

Priprema: Prokuvati lešnike sa mlekom i ostaviti da prenoći u frižideru. Mleko procediti. U šerpi umutiti žumanca, gustin, šećer i vanilu. Mleko zagrejati do tačke ključanja i uz stalno mešanje sipajti ga u smesu sa jajima. Kad se zgusne, skloniti sa vatre, dodajte kockice čokolade i izmešati da se sve lepo sjedini. Ostaviti u zamrzivaču dva sata, a zatim dodati slatku pavlaku, sve umutiti mikserom i vratiti u zamrzivač barem na šest sati.