Domaće ćuftice

Sastojci:

- 500 g mlevenog mesa
- 150 g pirinča
- glavica luka
- 2 čena belog luka
- jaje
- 3 kašike ulja
- 1,5 slatke mlevene paprike
- so, biber
Sos:
- 1/2 dl ulja
- 2 kašike brašna
- 1 l kuvanog paradajza
- 3 dl vode
- ruzmarin ili bosiljak

Priprema: Crni i beli luk sitno naseckati ili narendati. Sjediniti s ostalim sastojcima i dobro umesiti. Oblikovati ćufte i ostaviti ih na stranu dok se priprema paradajz-sos. Na ulju kratko propržiti brašno, dodati kuvani paradajz i pustiti da proključa uz mešanje. Doliti vodu, i kad sve još jednom uvri, ubaciti ćuftice. Sve polako promešajti i kuvajte na laganoj vatri uz povremeno mešanje dok se paradajz i meso ne skuvaju. U gotovo jelo dodajte svež ruzmarin ili bosiljak.