Čokoladni mafini sa višnjama

Sastojci:

- 2 jaja
- 200g čokolade
- 250g brašna
- 100g šećera
- prstohvat soli
- 100ml ulja
- kašika praška za pecivo
- 200-300 gr očišćenih višanja
- 50 gr vanilin šećera

Priprema: Jaja, šećer, so, ulje pomešati. Čokoladu iseći na kockice, 140 gr otopiti na pari, a ostatak ostaviti. Otopljenoj čokoladi dodati, brašno, prašak za pecivo, dobro promešati. Dodati i smesu od jaja i šećera i sve dobro promešati dok se ne dobije jedinstvena smesa, kojom će se puniti kalupi. U smesu dodati očišćene višnje i ostatak iseckane čokolade i promešati. U rerni zagrejanoj na 180 stepeni peći mafine 20-25 minuta. Kada se ohlade, posuti ih vanilin šećerom.