Slani mafini sa parmezanom, šunkom i graškom
Mafina nikad dosta, naročito kad naiđemo na jednostavan recept i kombinaciju koju još nismo probali. U ovim slanim mafinima parmezan daje pun ukus, a grašak blagu slatkoću.
10-11-2026
|12:56
|Autor / Izvor: Naxi media
Sastojci za 12 mafina:
- 250 g brašna
- 2 ravne kašičice praška za pecivo
- ¼ kašičice soli
- Malo mlevenog bibera
- 2 jajeta
- 200 ml jogurta
- 60 ml ulja
- 70 g rendanog parmezana
- 120 g šunke ili dimljene kobasice, iseckane na sitne kockice
- 100 g graška, skuvanog i dobro oceđenog
Priprema:
Zagrejte rernu na 190 °C. Kalup za 12 mafina obložite papirnim korpicama ili ga blago nauljite. U jednoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, so i biber. U drugoj umutite jaja, jogurt i ulje. Sipajte mokre sastojke u suve i kratko promešajte, tek toliko da se brašno sjedini s tečnošću. Umešajte šunku, grašak i veći deo parmezana. Ostatak sira sačuvajte za posipanje. Rasporedite smesu u kalup tako da svako udubljenje bude popunjeno do tri četvrtine. Pospite preostalim parmezanom i pecite 20–25 minuta, dok mafini ne porumene i čačkalica zabodena u sredinu ne izađe bez tragova sirovog testa. Ostavite ih pet minuta u kalupu, pa ih izvadite i poslužite tople ili na sobnoj temperaturi.
PRIJATNO!
