Arančini

Sastojci:

- šoljica pirinča
- 200 gr pečuraka
- suvi začin, so, biber
- 80 gr sušenog paradajza
- 80 gr gaude
- jedno jaje
- 200g prezli

Priprema: Šoljicu pirinča, dve šoljice vode, malo soli i kašičicu ulja staviti da provri. Kada provri, poklopiti i ostaviti na isključenom šporetu, dok se ne skuva na pari. Pečurke sitno iseckati i prodinstati na jednoj kašiki maslinovog ulja. U obareni pirinač dodati izdinstane pečurke, iseckani sušeni paradajz, suve začine i ostale začine po želji i od dobijene smese oblikovati kuglice. Gaudu iseckati na kockice, pa ih utisnuti u formiranu kuglicu. Kuglice pržiti u zagrejanom ulju dok ne porumene. Služiti uz sezonsku salatu ili sos po želji.