Salata od kus-kusa, batata, cvekle i nara
Iako je vreme idealno za povratak domaćoj kuhinji, ova salata je sjajna opcija za večeru, ali i za početak dana. Kombinacija zdravih, hranljivih i zasitnih namirnica čini je obrokom koji je jednostavan za pripremu, a koji bi trebalo češće da se nađe na našem meniju.
18-09-2026
|12:29
|Autor / Izvor: Naxi media
Sastojci:
- 150 g kus-kusa
- 1 veći batat
- 2 manje cvekle
- 1/2 nara
- 50 g badema
- 80 g feta sira, po želji
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika limunovog soka
- 1 kašičica meda
- so i biber po ukusu
- šaka svežeg peršuna ili rukole, po želji
Priprema:
Batat i cveklu oljuštite i isecite na manje kockice. Rasporedite ih na pleh obložen papirom za pečenje, prelijte sa malo maslinovog ulja, posolite i pobiberite, pa pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25–30 minuta, odnosno dok povrće ne omekša i blago ne porumeni. Za to vreme pripremite kus-kus prema uputstvu sa pakovanja. Kada upije tečnost, rastresite ga viljuškom i ostavite nekoliko minuta da se prohladi. U većoj činiji pomešajte kus-kus, pečeni batat i cveklu. Dodajte zrna nara i krupno seckane bademe. Za preliv pomešajte maslinovo ulje, limunov sok i med, pa začinite po ukusu. Prelijte salatu i nežno promešajte. Na kraju, po želji, preko salate izmrvite fetu i dodajte malo svežeg peršuna ili rukole. Poslužite mlaku ili ohlađenu.
PRIJATNO!
