Rižoto sa pečurkama u vinu
Ovaj rižoto je pravi primer kako od nekoliko osnovnih sastojaka možete dobiti bogat, pun ukus. Ako volite pečurke, ovaj recept će vas sigurno oduševiti.
29-01-2026
|13:40
|Autor / Izvor: Naxi media
Sastojci:
- 200 g pirinča za rižoto
- 250 g pečuraka
- 1 manja stabljika celera
- 2 čena belog luka
- 100 ml belog vina
- oko 700 ml povrtnog bujona
- maslinovo ulje
- so i biber po ukusu
- parmezan - po želji, za posipanje
Priprema:
Na maslinovom ulju kratko propržite sitno seckan beli luk i celer dok ne omekšaju. Dodajte pečurke i dinstajte dok ne puste sok i blago porumene. Ubacite pirinač, promešajte i nalijte belim vinom. Kuvajte dok alkohol ne ispari, zatim postepeno dodajte topao bujon, uz stalno mešanje. Kada pirinač omekša i rižoto postane kremast, sklonite sa vatre, začinite po ukusu i po želji pospite parmezanom. Poslužite odmah, dok je topao i pun aroma.
PRIJATNO!
