Punjene tikvice sa pirinčem, povrćem i aromatičnim začinima

Sastojci:

1. 4 veće tikvice
2. 150 g pirinča
3. 1 crni luk
4. 2 čena belog luka
5. 1 šargarepa
6. 1 crvena paprika
7. 2 paradajza ili 200 ml paradajz soka
8. 2 kašike ulja
9. 1 kašičica suvog začina (npr. mešavina bosiljka, origana i majčine dušice)
10. 100 g kukuruza šećerca
11. So i mleveni crni biber – po ukusu
12. Peršun po želji

Priprema:

Tikvice preseći po dužini i izdubiti sredinu. Na ulju propržiti iseckan crni i beli luk, dodati šargarepu i papriku isečenu na kockice. Pržiti nekoliko minuta. Dodati pirinač, paradajz ili paradajz sok, kukuruz, suvi začin, so i biber. Kratko propržiti. Napuniti tikvice pripremljenom smesom, posuti peršunom po želji. Peći u rerni na 180°C oko 30–40 minuta dok tikvice ne omekšaju.

PRIJATNO!