Projice sa kiselim krastavcima i parmezanom

Sastojci:

• 2 šolje kukuruznog brašna
• kesica  praška za pecivo
• 1 šolja sitno seckanih kiselih krastavčića
• 1 veliko jaje
• 50 g rendanog parmezana 
• 2/3 šolje mleka
• 1/3 šolje (oko 70 g) otopljenog neslanog putera
• 1 kašičica belog luka u prahu
•  kašičica mlevene crvene paprike
• ¼ kašičice soli
• malo ulja ili putera za podmazivanje pleha

Priprema:

U srednjoj činiji pomešajte kukuruzno brašno, prašak za pecivo, seckane kiseli krastavčiće, jaje, parmezan, mleko, otopljeni puter, beli luk u prahu, mlevenu crvenu papriku i so. Mešajte dok se svi sastojci lepo ne sjedine. Podmažite pleh za mafine (12 rupa) sa malo ulja ili putera. Ravnomerno rasporedite testo po kalupima (oko ⅓ šolje po svakoj rupi). Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C dok projice ne dobiju zlatno-braon ivicu i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 20 minuta. Ostavite projice u plehu 5 minuta pre nego što ih izvadite. Poslužite tople ili na sobnoj temperaturi.

PRIJATNO!