Pljeskavice sa brokolijem i kinoom

Sastojci (za 6–8 komada):

1 šolja kuvane kinoe

1 glavica brokolija (oko 300 g), barena i usitnjena

1 manja glavica crnog luka, sitno seckana

2 čena belog luka, izgnječena

1 šargarepa, rendana

1/3 šolje ovsenih pahuljica ili ovsenog brašna

2 kašike maslinovog ulja (i dodatno za pečenje)

So i biber po ukusu

Seckani peršun ili mirođija (opciono)

Priprema:

Pomešati kuvanu kinou, usitnjen brokoli, luk, beli luk, šargarepu, ovsene pahuljice, začine i ulje, formirati pljeskavice i peći ih na tiganju s malo ulja 3–4 minuta sa svake strane ili u rerni na 200°C oko 25 minuta, uz okretanje na polovini.
 

PRIJATNO!