Pljeskavice od šargarepe i krompira

Sastojci:

3 veće šargarepe

2 kuvana krompira srednje veličine

2 jajeta

3 kašike brašna

3 kašike prezli (plus dodatno za uvaljavanje)

2–3 kašike jogurta

1 kašičica praška za pecivo

so i biber po ukusu

malo ulja za pečenje

Priprema:

Oljuštite šargarepu i krompir. Narendajte šargarepu i krompir, pa ih stavite u veliku posudu. Isecite sveže začine po želji (npr. peršun ili mirođiju) i dodajte u smesu. Dodajte jaja, jogurt, brašno, prezle, prašak za pecivo, so i biber. Sve dobro sjedinite. Oblikujte pljeskavice i uvaljajte ih u prezle. Pecite u rerni na 200°C oko 20–25 minuta ili pržite u tiganju na malo ulja dok ne porumene sa obe strane.

PRIJATNO!