Pire od batata i pasulja

Sastojci:

2 srednja batata

1 konzerva belog pasulja (400g)

1 glavica crnog luka

3 čena belog luka

3 kašike maslinovog ulja

So i biber po ukusu

1 kašičica dimljene, tucane paprike

Sok od pola limuna

Priprema:

Oljuštite batat i isecite ga na kockice. Stavite zatim ovaj krompir u lonac sa vodom i kuvajte dok ne postane mekan, oko 15-20 minuta. Dok se batat kuva, isperite i ocedite pasulj iz konzerve. U tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi.

Dodajte seckani crni luk i pržite dok ne postane staklast, oko 5 minuta. Dodajte seckani beli luk i pržite još 1-2 minuta.

Kada je krompir kuvan, procedite ga i stavite u blender ili seckalicu. Dodajte proprženi crni i beli luk, dimljenu papriku, so, biber i sok od limuna. Sve sastojke dobro izblendirajte.

PRIJATNO!