Pileći kroketi
Piletina pripremljena na ovakav način može se jesti kao predjelo ili glavni obrok.
09-10-2014
|12:24
|Autor / Izvor: Naxi media-kuvajsam
Sastojci:
- 350-400 g kuvane piletine
- 3 dl besamel sosa
- malo seckanog peršunovog lišća
- 1 mladi crni luk
- so, Vegeta, biber
Besamel sos
- 1 kašika maslaca
- 1 kasika brašna
- 2 dl mlakog mleka
- so, beli biber, muskatni oraščić
Priprema: Skuvati pravu domaću pileću supicu, pa kuvanu piletinu odvojiti od kostiju i iseckati na kockice ili rezance. Napraviti gusti bešamel sos, tako što na rastopljenom maslacu propržite brašno, sipate mleko, začinite po ukusu i kuvate dok se ne zgusne. Seckano pileće meso izmešati sa ohlađenim bešamel sosom, dodati još sitno seckan mladi luk i peršunovo lišće, pa sve začiniti po ukusu. Oblikovati kuglice velicine kajsija, svaku uvaljati u brašno, umućeno jaje i prezle. Dobije se oko 20-tak kuglica. Pržiti kratko u ulju dok ne porumene, pa izvaditi na kuhinjski papir da upije višak masnoće. Poslužiti toplo uz neki fini sos po izboru i mladu dinstanu šargarepu. (Izvor: kuvajsam)
