Najskuplja pica na svetu košta 12.000 dolara: Evo od čega je prave

Tradicionalno, pica nije nastala kao luksuzno i egzotično jelo.

18-09-2023

11:16

Autor / Izvor: Naxi media

Ipak, jelo je postalo omiljeno mnogim ljudima u različim delovima sveta, prošavši različite transformacije i dobiajući godinama potpuno nove ukuse i oblike.

Mnogi pica majstori širom sveta eksperimentišu s različitim dodacima i ukusima, A jedan od njih je stvorio jedinstvenu i luksuznu picu koja je postala dosad najskuplja na svetu.

Nazvana "Louis XIII", ova pizza košta više od 12.000 dolara i priprema se u Italiji. S potpunim razlogom nosi titulu "najskuplje pice na svetu". Njen jedinstveni recept osmislio je Renato Viola, koji se smatra jednim od najpoznatijih pica majstora na svetu. "Louis XIII" sadrži neke od najređih i egzotičnih sastojaka koje možete zamisliti!

Priprema ove posebne pice zahteva tim stručnjaka i pažljivu koordinaciju. Pica ima promjer od 20 centimetara, a priprema se na licu mjesta od strane tima koji uključuje pica šefa Renata Violu, somelijera specijaliziranog za vina, i još jednog kuvara koji priprema sastojke prije nego što se pica sastavi.

Osim posebnog pribora za jelo iz ograničene serije, uz picu se nudi i konjak koji se savršeno slaže s egzotičnim sastojcima i bogatim ukusima. Šef Viola ističe da većina sastojaka potiče iz Francuske i Italije.

Pica je obogaćena sirom Mozzarella di bufala, zatim onim napravljenim od mleka domaćih italijanskih bivola, što joj daje karakterističnu kremastu i sirastu teksturu. Međutim, najskuplji sastojci na ovoj pici su jastozi koji su pripremljeni i pečeni u konjaku. Osim toga, tu su i tri vrste egzotičnog kavijara, mediteranske vrste račića i ružičasta so koja se ručno prikuplja iz reke Murey. Pica može da se naruči u restoranu Agropolio u Salernu, ali zbog posebnih sastojaka i pripreme, koja uključuje odležavanje testa 72 sata unapred, potrebno je obavestiti restoran unapred kako biste mogli da uživate u istančanom ukusu ovog specijaliteta.