Meksička supa

Sastojci:

- 2 struka mladog luka
- 2 crvene ljute papričice
- 400 g pilećeg belog mesa
- 1 kašika ulja
- 1 l supe
- 140 g pirinča
- 1 kašika soka od limuna
- 3 paradajza
- 1/2 avokada
- 2 grančice peršuna
- 50 g tortilja čipsa
- so

Priprema: Isecite mladi luk na kolutiće. Očistite ljute papričice od semenki i iseckajte. Prodinstajte mladi luk u ulju. Dodajte supu, pirinač, meso i ljute papričice. Kuvajte 20 minuta. Dodajte sok od limuna i posolite. Oljuštite paradajz i odstranite semenke. Oljuštite avokado. Paradajz i avokado isecite na krupnije kocke. Dodajte listiće peršuna u supu. Služite toplo u tanjirima s tortilja čipsom. Ukrasiti po ukusu režnjevima limuna.