Lignje punjene povrćem

Sastojci:

• 8 srednjih lignji
• 1 manji brokoli
• 2 čena belog luka
• 1 šargarepa
• 1 tikvica
• 1 manja glavica crnog luka
• 1 veza svežeg peršuna
• 50 g prezli
• 2 kašike maslinovog ulja
• So i biber, po ukusu
• Malo limunovog soka (po želji)

Priprema:

Lignje očistite, a krakove odvojite i sitno iseckajte. Brokoli podelite na male cvetiće, a šargarepu, tikvicu i crni luk sitno iseckajte. Na tiganju zagrejte maslinovo ulje, pa kratko propržite crni i beli luk dok ne omekšaju. Dodajte seckane krakove lignji, šargarepu i tikvicu, pa dinstajte nekoliko minuta. Ubacite brokoli i kratko propržite dok povrće blago ne omekša. Posolite, pobiberite, umešajte seckani peršun i prezle, pa sve dobro sjedinite. Dobijenim nadevom napunite lignje i zatvorite ih čačkalicama. Poređajte ih u pleh, prelijte sa malo maslinovog ulja i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta, dok lignje ne omekšaju i blago porumene. Po želji, pred kraj pečenja poprskajte limunovim sokom.

PRIJATNO!