Lagana letnja supa sa povrćem

Sastojci:

2 šargarepe, iseckane na kockice

1 tikvica, iseckana na kockice

1 krompir, iseckan na kockice

1 paprika, iseckana na kockice

1 crni luk, sitno iseckan

2 čena belog luka, sitno iseckana

1 paradajz, oljušten i iseckan na kockice

1 šolja zelenog graška

1 šolja kukuruza

1 l povrtnog bujona (ili vode sa povrtnom kockom)

2 kašike maslinovog ulja

So i biber po ukusu

Svež peršun za garniranje

Priprema:

U velikom loncu zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte crni luk i beli luk i pržite dok ne postanu staklasti. Dodajte šargarepu, tikvicu, krompir i papriku, pa pržite par minuta dok povrće ne počne da omekšava. Dodajte paradajz, zeleni grašak i kukuruz. Sve dobro promešajte. Sipajte povrtni bujon u lonac i pustite da provri. Smanjite temperaturu i pustite da se supa krčka oko 20-30 minuta, ili dok povrće ne omekša. Posolite i pobiberite po ukusu.
Poslužite supu toplo, garnirano sa svežim peršunom.

PRIJATNO!