Lagana čorbica od tikvice i batata
Batat je povrće bogato hranljivim materijama, a svojom prirodnom slatkoćom čini svako jelo ukusnijim i punijim. Kada se kombinuje sa tikvicama i aromatičnim začinima, dobija se kremasta, aromatična čorba koja će vam možda postati omiljeni prolećni recept.
10-03-2026
|14:45
|Autor / Izvor: Naxi media
Sastojci:
2 velika batata, isečena na kockice
1 srednja glavica crnog luka, sitno iseckana
2 čena belog luka, sitno iseckana
1 šargarepa, isečena na kolutove
1 struk celera, iseckan na komade
1 tikvica
4 šolje povrćnog bujona
1 kašičica kurkume
1/2 kašičice kumina
so i biber po ukusu
maslinovo ulje
sveži peršun ili korijander za posipanje (opciono)
Priprema:
U velikoj šerpi zagrejte malo maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte crni i beli luk i dinstajte dok luk ne postane providan, oko 5 minuta. Dodajte batat, šargarepu, tikvicu i celer i promešajte sa lukom. Dinstajte nekoliko minuta dok batat lagano ne dobije boju. Sipajte bujon i pustite da provri. Smanjite vatru, poklopite i kuvajte dok batat ne omekša, oko 15–20 minuta. Dodajte kurkumu i kumin. Posolite i pobiberite po ukusu. Sjedinite sastojke i izmiksajte ih blenderom ili štapnim mikserom dok čorba ne postane glatka i kremasta.Vratite čorbu na vatru i progrejte još nekoliko minuta.
PRIJATNO!
