Krompir sa slaninom i belim lukom

Sastojci:

1 kg mladog krompira

250 g slanine, isečene na kockice

1 beli luk
1 šolja rendanog sira (po izboru)

So, biber, bosiljak ili ruzmarin po ukusu

Maslinovo ulje

Priprema:

Prokuvajte mladi krompir u ključaloj vodi desetak minuta. Prethodno zagrejte rernu na 200 stepeni Celzijusa. U većem tiganju, na srednje jakoj vatri, propržite slaninu dok ne postane hrskava. Potom je izvadite iz tiganja i stavite na papirni ubrus da se ocedi od viška masnoće.

U istom tiganju u kojem ste pržili slaninu, dodajte iseckani beli luk i kratko ga propržite na preostaloj masnoći od slanine, oko 1-2 minuta. Zatim izvadite beli luk iz tiganja. U većem plehu ili vatrostalnoj posudi, poređajte krompir. Posolite i pobiberite po ukusu. Preko krompira rasporedite prženu slaninu i beli luk i začin koji volite (bosiljak, ruzmarin).

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 20-25 minuta ili dok krompir ne postane mekan i hrskav. Ako ste ljubitelj sira pred kraj narendajte mocarelu ili čedar i ostavite da se peče još pet minuta.

PRIJATNO!