Kiseli krastavčići kao iz bakine tegle

Sastojci za jednu teglu od 720 ml:

• 500–600 g manjih, svežih krastavčića
• 2–3 čena belog luka
• 2–3 grančice sveže mirođije
• 1 kašičica semena slačice
• 1 kašičica bibera u zrnu
• 1 lovorov list
• 1 ravna kašičica soli
• 1 kašičica šećera
• 100 ml alkoholnog sirćeta
• oko 200 ml vode

Priprema:

Krastavčiće dobro operite i ostavite ih u hladnoj vodi oko sat vremena kako bi ostali što hrskaviji. Zatim ih ponovo isperite i odstranite krajeve. Na dno sterilisane tegle stavite deo mirođije, jedan čen belog luka, polovinu slačice i bibera i lovorov list. Poređajte krastavčiće što čvršće, a između njih ubacite preostali beli luk, mirođiju, slačicu i biber. U šerpi pomešajte vodu, sirće, so i šećer, pa zagrejte dok se so i šećer ne otope. Vruću tečnost sipajte u teglu tako da potpuno prekrije krastavčiće. Teglu dobro zatvorite i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je čuvajte na hladnom i tamnom mestu. Za najbolji ukus sačekajte da prođe najmanje 7 do 10 dana pre otvaranja.

PRIJATNO!