Kinoa sa povrćem

Sastojci:

200 g kinoe

350 ml vode

šargarepa

2 stabljike celera

250 g brokolija

Jedna crvena paprika

Mladi luk po ukusu

desetak crnih maslina

Čeri paradajz

Limunov sok

Peršun

Beli luk

Maslinovo ulje

So

Priprema:

Vodu i kinou sa prstohvatom soli staviti da provri, smanjiti temperaturu i kuvati 10 minuta, isključiti šporet i ostaviti poklopljeno da kinoa upije svu vodu.

Šargarepu narežite na manje štapiće, a brokoli, koji ste iseckali na manje cvetove, prokuvajte samo dva minuta, da ostane hrskav, papriku i celer na isecite na sitne kockice, mladi luk iseći na malo veće kolutove, a može da posluži I crveni luk. Dodajte beli luk, sitno seckani peršun, čeri paradajz, začinite limunovim sokom, maslinovim uljem i posolite dodatno.

PRIJATNO!