Fileti pastrmke u kari paradajz sosu sa paprikama

Sastojci:

• 4 fileta pastrmke
• 2 čena belog luka ili beli luk u prahu
• 1–2 kašičice kari praha
• so i biber po ukusu
• malo maslinovog ulja
• 2 crvene paprike isečene na trakice
• 400 ml paradajz sosa ili pasiranog paradajza
• prstohvat ljute paprike ili čili papričice (po želji)
• malo peršuna ili svežeg korijandera za kraj

Priprema:

Filete pastrmke začinite belim lukom u prahu, kari prahom, solju i biberom. Ostavite nekoliko minuta da upiju mirise začina. U tiganju zagrejte malo maslinovog ulja i kratko propržite filete pastrmke sa obe strane dok ne dobiju blagu koricu. Izvadite ih i ostavite sa strane. U istom tiganju dodajte paprike isečene na trakice i kratko ih prodinstajte da omekšaju. Dodajte paradajz sos, malo soli, kari praha i po želji ljutu papriku ili čili. Kuvajte sos nekoliko minuta dok se ukusi ne sjedine, a zatim vratite filete pastrmke u tiganj. Poklopite i kuvajte još 5–7 minuta na laganoj vatri, dok riba ne bude potpuno gotova. Poslužite uz pirinač, krompir ili svežu salatu.

PRIJATNO!