Ćuftice od bulgura i ćuretine

Sastojci:

• 1/3 šolje bulgura
• 400–500 g mlevene ćuretine
• 3/4 šolje prezli
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica belog luka u prahu
• 2 velika jaja
• 3 kašike suncokretovog ili maslinovog ulja

Za sos:

• 1/3 šolje slatkog čili sosa
• 2 kašike soja sosa
• 2 kašike vinskog sirćeta
• 1 šolja povrtnog bujona
• 2 kašičice kukuruznog skroba

Priprema:

Bulgur preliti vrućom vodom i ostaviti da nabubri, zatim ga dobro ocediti. U većoj činiji pomešati bulgur sa mlevenom ćuretinom, prezlama, solju, belim lukom i jajima. Dobro sjediniti smesu i oblikovati male ćuftice. Ćuftice kratko pržiti na zagrejanom ulju dok ne dobiju zlatno-smeđu boju sa svih strana. U posebnom tiganju zagrejati čili sos, soja sos, sirće i povrtni bujon, pa dodati razmućeni kukuruzni skrob i kuvati dok se sos ne zgusne. Preliti sos preko ćuftica i kratko sve zajedno prokrčkati. Poslužiti uz pire krompir ili pirinač.

PRIJATNO!